12月19日，以“金汤银线沪滇情牵”为主题的云南米线入沪专场推介会在上海国际会议中心举办。

本次推介会通过对云南米线产品、米线企业和米线产业的宣传推介，推动“云南米线走出去”，引导云南米线企业走进上海大市场，提高云南米线在上海的知名度和美誉度，以推进云南米线产业高质量发展助力乡村振兴。

云南米线是“云品”的典型代表，历史悠久、特色鲜明，是云南最具代表性的地方美食，是云南最具规模化、产业化、连锁化发展的小吃品类，也是云南最具影响力和市场价值的传统食品，其加工工艺标准化程度高、连锁复制快，已成为备受资本市场青睐的大众消费品。

近年来，云南省高度重视云南米线产业的发展，米线的保鲜技术和预包装米线产品的生产技术实现了突破，为“米线走出去”打下了坚实的基础。活动现场设置了米线产品、米线模型、米线文化、滇菜菜模等展区展板，过桥米线烹饪技艺传承人员现场展示过桥米线制作技艺，现场还安排“过桥米线”等米线小吃的品鉴和米线预制产品的展示，这些云南米线元素都给在场嘉宾们留下了深刻印象。

此次活动受到了云南和上海两地行业协会和行业内企业们的热烈欢迎，近80家来自云南米线行业生产、加工、销售、连锁、快餐、供应链等方面的行业龙头企业，以及上海当地知名餐饮美食、食品、饭店、连锁商超、投资相关知名企业参加。

在活动主题论坛上，蒙自市市长综合推介了蒙自市的云南米线产业发展，昆明理工大学教授讲解了米线的科技创新研究成果，上海市餐饮烹饪行业协会介绍了上海市餐饮市场发展概况，

云南知名餐饮企业云海肴、茴香记、官人桥、滇之肴等知名餐饮企业交流了各自对米线产品、米线文化和米线产业的真知灼见。在座企业们反映，云南米线必将以其优质的食材、独特的饮食文化、世代相传的手工技艺，在上海这座餐饮行业高度发达的城市形成自己独特的竞争力。

本次推介会也进一步凸显了沪滇两地商务领域的山海情深，加强了沪滇两地商务领域的交流交往交融。上海市商务委员会发出了《上海商务领域“百社千企看云南”倡议书》，沪滇两地共同启动了上海商务领域“百社千企看云南”行动，未来“十四五”期间，上海近百家行业协会和近千家企业将努力推动沪滇对口协作，赓续云南和上海之间的“山海情”。会上，云南餐饮和美食行业协会与上海市餐饮烹饪行业协会签订了战略合作协议，未来沪滇两地将共同推动云南米线产业入沪的“三进三出”目标，即“云南米线产品进商超、企业进商圈、美食进心间”和“产品输出、品牌输出、文化输出”。

本次活动由中共云南省委组织部指导，云南省商务厅主办，上海市商务委员会、云南省农业农村厅、云南省文化和旅游厅、云南省林业和草原局、云南省乡村振兴局、云南省投资促进局、云南省人民政府驻上海办事处、云南省蒙自市人民政府支持，云南餐饮和美食行业协会与上海市餐饮烹饪行业协会承办。