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2022年五大核心龙头股出炉

什么是预制菜?

预制菜,顾名思义即是预先将所要制作的菜和料备好,采用速冻或者真空包装技术,用食品级的包装袋或者包装盒包装,消费者只需简单翻炒或者加热即可上桌食用。所以预制菜也叫半成品菜。预制菜赛道行情火爆可以看到,随着冷冻技术、冷链物流不断更新迭代完善,餐饮企业、家庭需求快速增长下,预制菜的制备技术迎来“春天”,在“单身经济”和“懒人经济”北京盛行下日盛市场销售火爆。尤其在疫情的期间我们不能外出买菜,那么预制菜起着很大的作用。

预制菜行业的发展趋势展望

1、产品形态日益多样化 预制菜产品定位于便捷且健康的菜品,这决定了其目标消费人群整体较为年轻。 现代餐饮形态多样,而青年人群热衷于新兴热门菜品,这促使半成品菜企业密切跟踪市场动态,以把握消费者的口味和偏好,及时研发并推出迎合年轻人的产品。 行业长期以来以中国传统菜系菜品为主,近年来部分企业跟随消费群体偏好的改变逐步推出西餐类、油炸类、火锅类等热门形态的餐食产品。

2、从注重渠道逐步转化为注重品牌建设 预制菜企业主要客户是区域内各加盟商,包括生鲜食品店、农贸市场摊贩、超市等,少部分产品直接销售给餐厅、终端消费者。由于加盟商的线下零售形式,对消费者的覆盖范围较小,对产品的推广力度有限。 随着居民收入不断提高,生活水平大幅提升,居民消费升级的趋势明显,消费者对预制菜需求迎来提升,对预制菜的质量、口味、营养等方面也在提出更高的要求。 品牌知名度更高、口碑更好,容易得到消费者的信任,成为企业打开市场的重要手段,同时也是获取产品溢价的有效方式。 目前,行业内企业开始重视品牌建设,通过投放广告、举办推广活动、聘请代言人等方式提升品牌知名度。

五大龙头股名单一览

国联水产(300094)

湛江国联水产开发股份有限公司主要从事水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销售;水产饲料的制造和销售;水产种苗的引进、繁育、养殖及销售;速冻水产品、速冻食品的加工和销售。公司主要产品为安全、健康及高性价比的对虾、罗非鱼等名优水产品。公司系农业产业化国家重点龙头企业,是我国仅有的两家国家级南美白对虾遗传育种中心之一,中国唯一一家(全球仅有两家)输美对虾"零关税"企业,2007年输美5种养殖水产品"自动扣检"首家解禁企业,我国内地首家亦是唯一一家获准"供港活虾"企业。公司净资产收益率0.54%,毛利率:16.89%,营业总收入: 32.99亿元 同比下降4.83%,净利润:0.11亿元 同比增长108.26%。

公司亮点:我国内地首家亦是唯一一家获准"供港活虾"企业。

盖世食品(836826)

大连盖世健康食品股份有限公司主营业务是食用菌、海藻及山野菜深加工产品的研发、生产和销售。公司的主要产品按照产品属性划分,包括藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列开胃凉菜产品。公司目前已获得专利12项(其中发明3项、实用新型9项)、计算机软件著作权8项、注册商标26项。公司现已取得食品安全管理体系HACCP认证和质量管理体系ISO9001(2015)认证,并获得美国FDA认证、欧盟水产品生产企业认证、英国零售商协会BRC认证和清真认证等多项国内外食品相关认证。公司净资产收益率15.99%,毛利率:20.67%,营业总收入: 2.30亿元 同比增长50.24%,净利润:0.29亿元 同比增长61.6%。

公司亮点:预制凉菜第一股。

得利斯(002330)

山东得利斯食品股份有限公司主营业务为生产和销售以“得利斯”为商标的冷却肉及冷冻肉等猪肉生肉制品、火腿等各类低温深加工熟肉制品。主要产品为冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、中式酱卤类产品、速冻调理类产品、牛肉类产品。公司作为国内首批农业产业化龙头企业,品牌影响力深厚。“得利斯”品牌被国家商务部认定为“中国最具市场竞争力品牌”。公司净资产收益率:2.98% ,毛利率:7.49%,营业总收入: 27.61亿元 同比增长6.94%,净利润: 0.41亿元 同比增长53.47% 。

公司亮点:“得利斯”牌低温肉制品连续多年全国市场同类产品销量第一名。

同庆楼(605108)

同庆楼餐饮股份有限公司主营业务是餐饮服务、婚庆服务、酒店住宿以及食品销售业务。公司主要产品是臭鳜鱼(带调料包),香肠,酱肉,速冻小笼包,速冻大肉包,牛肉酱,鲜虾酱,多款名厨菜等。公司先后获得“中华老字号”,“中国驰名商标”,“国家五钻级酒家”,“中国餐饮百强企业”,“中国正餐十大品牌”,“中国餐饮事业卓越贡献奖”,“五叶级国家绿色餐饮企业”等多项荣誉称号。公司净资产收益率:4.27% ,毛利率:17.87% ,营业总收入: 11.21亿元 同比增长37.01%,净利润: 0.80亿元 同比下降25.29%。

公司亮点:安徽餐饮老字号。

大湖股份(600257)

大湖水殖股份有限公司的主营业务为大湖牌淡水水产品养殖、加工、销售,"御品德山"系列白酒生产销售,"天麻首乌片"等中成药生产。公司的主要产品为水产品、白酒、药品、保健品、医疗服务。公司净资产收益率:1.74% ,毛利率:27.62% ,营业总收入: 9.36亿元 同比增长45.85%,净利润:0.20亿元 同比增长256.57%。

公司亮点:全国最大的以淡水鱼养殖为主营业务的上市公司。

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