湖南日报全媒体记者 胡盼盼 李小华 周林熙

10月26日，秋雨暂歇。湘中古城邵阳的湘窖生态文化酿酒城内，青砖古墙，绿影扶疏，游人如织。

“湘窖酒香，但口碑更香，对得起‘敢为天下香’的口号。”来自娄底的游客张先生，是邵阳大曲的忠实粉丝，他和很多人一样“闻香”而来，打卡湖南最大的酒城。

湘窖酒业源于1957年成立的国营邵阳酒厂，2003年8月被湖南金六福酒业有限公司（华泽集团）成功收购后，更名为湖南湘窖酒业有限公司。历经60余年的发展，湘窖酒业已形成“湘窖”“开口笑”“邵阳大曲”“要情”四大系列产品。现在湘窖酒业已成为湖南白酒龙头企业。

湘窖酒到底香在何处？它是如何走进消费者的胃、走入老百姓的心的？

“把产品当亲生孩子，把消费者当亲人。”湘窖酒业有限公司总经理汪小鱼，把原因概述为这朴素的一句话。

“把产品当亲生孩子”

用心酿造，重回湘酒三千载辉煌

湘窖生态文化酿酒城内入口，一尊名为“回首龙鋬瓠壶”的雕塑，引起了大家围观。这把可与国家一级文物“四羊方尊”相媲美的回首龙鋬瓠壶，见证了邵阳三千年的酿酒历史。

“有三千年的酿酒历史作为积淀，处于北纬28度地球美酒带，拥有先天优势的湘窖酒业，将主要精力聚焦在产品质量上。”汪小鱼表示，质量是食品行业的生命，要把自己生产的产品当做自己生的孩子一样来“养”。尤其在白酒行业的高手竞争中，生产环节差之一毫，市场竞争则距以千里。

湘窖酒业，用水、取粮、制曲、发酵、酿制、储存等每一个过程，都极为讲究。取用状元沙洲地下50米花岗岩之下，经过层层天然过滤，水质甘冽爽口的优质矿泉水。湘窖有机糯高粱基地的优质高粱中，只有尺径大于4毫米、淀粉率高于70%的精选高粱才有幸被选中。沿袭传统的制曲工艺，以百年檀香木制作曲匣，人工踩压，自然接种而成。拥有1957年建厂伊始使用至今的宝庆老窖，是目前湖南省最古老的窖池……

诚则立，不诚则废。除了采用天然材料、原始手工艺，湘窖酒业投入引进一流科技人才和高精尖技术设备，通过雄厚的技术力量，加强对各个环节的严格把关，强化企业对产品质量的内部控制，提高出厂产品质量。

“公司是全省拥有国家级白酒评委最多的企业。” 湘窖酒业总经理助理刘爱武介绍，公司还具备对产品国家标准及行业标准所有项目的检验检测能力，有效加强了对原辅料质量和成品酒出厂的把关。

在湘窖酒业，“质量三不让步”原则已成为大家的不二法则。质量不对时间让步、不对生产让步、不对成本让步，从进厂到出厂，确保每个环节做到零瑕疵、零缺陷、零容忍。公司对质量监控员高度授权，在生产过程开展“火眼金睛”和现场改善等活动，严格实行“一票否决制”。

绵绵用力，久久为功。湘窖酒业的这些努力，赢得了市场回响与消费者的认可。2011年，湘窖酒业荣获湖南省白酒界的最高荣誉“省长质量奖”，产品连年被评为“湖南省酿酒行业优质产品”奖和“消费者最满意产品”。连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省酿酒行业重点大型骨干企业和中国制造业500强。2018年，公司主销产品红钻湘窖，在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，斩获大金奖（茅台2015年获此奖）。

湘窖酒业产品质量和品牌形象不断提升，重铸了湘酒往日的辉煌。

“把消费者当亲人”

用情回馈，湘窖助梦千里传佳话

“我有一壶酒，足以慰风尘。尽倾江海里，赠饮天下人。”良辰美景佳人，品一壶好酒，方寸之间也有岁月静好。而当功名傍身时，舍利馈赠天下，其豪迈与大爱，则更让人钦慕。

走在湘窖生态文化酿酒城内，香气四溢、令人醉美的，不仅仅是空气中弥漫的酒分子，更是湘窖企业热心公益勇担责任的大爱精神。

汪小鱼表示，长期以来，公司将消费者放在首位，热心公益。

2018年，共青团湖南省委和湘窖酒业共同成立了“湘窖•我的大学梦”大型公益助学爱心基金，每年资助1000名湘籍贫困大学生，每人5000元，三年累计资助3411位优秀贫困学子，捐款总额达1705.5万元。帮助更多湖湘学子，实现梦想，走向成功。

去年，突如其来的新冠疫情，让公司遭遇到前所未有的经营困难，一、二季度亏损较大。尽管如此，公司依然及时兑现承诺，500万元爱心基金及时送到1000名湘籍贫困学子手中，助他们圆大学梦。

大事面前，勇于担当。在2006年湖南省特大洪灾中，企业捐款捐物达600多万元，在受灾最严重的郴州地区捐款建设“六福家园”小区；2007年斥资500万元，在湖南邵阳设立“见义勇为奖励基金”；2008年，公司出资百万，在邵阳设立了“公民道德模范奖励基金”；2008年初，湖南发生冰冻灾害，捐款1000万元现金……

2006年、2007年，以及2015年、2016年，湖南遭遇不同程度的洪水侵袭，合作伙伴经销商的存酒仓库，被洪水冲击，产品包装等不同程度地受到了破坏。在经销商一筹莫展的时候，公司果断决策，及时调换经销商破损的产品，把合作伙伴的损失降到最低。这种敢于担责、诚信经营的经营理念赢得了客户的高度赞赏。

桃李不言，下自成蹊。湘窖酒业连续多年被授予“湖南省守合同重信用企业”。这块金字招牌为企业树立了良好的公众形象，对企业赋予了一份更沉甸甸的使命与责任。

湘窖酒业的责任与担当，不止于此。

在湘窖生态文化酿酒城，一边是古色古香、诗情画意，一边是机器轰鸣、热火朝天。湘窖酒业传承着三千年湘酒文化的精华，继续在湘中大地上开疆拓土。

“很多其他省份的白酒品牌在湖南市场屡创奇迹，但湖南白酒整体竞争力却比较弱。”湘窖酒业有限公司总经理汪小鱼略显遗憾，湖南省每年白酒零售总额约300亿元，湘酒仅占湖南消费市场份额的六分之一，产销规模与消费大省的地位极不相称。

汪小鱼表示，湘窖酒业将继续苦练内功，不断提高产品质量、创新经营方式、塑造湘酒品牌，不断提高湘酒的品牌影响力、市场占有率，推动湘酒振兴、湘酒出湘。

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[来源:湖南日报·新湖南客户端]