5年布局上千家门店，引得番茄资本、万店盈利战略投资，单店一天流水就能过万元，也在疫情回暖后，迅速完成营业额107%的市场反弹，当之无愧成为中国餐饮界的一个奇迹。创始人魏彤蓉说“我会选择易于标准化、产品线简单的项目。而鱼你在一起从出生起，就带着加盟的基因。”“鱼你在一起”缘何快速颠覆整个酸菜鱼行业？

1、选准赛道，打入中式快餐市场

鱼你在一起将瞄准有巨大发展空间的快餐市场，很好地解决了传统酸菜鱼的问题：

出餐快，一般5分钟即可出餐；

份量可选，有单人、双人供消费者选择；

人均消费一般在20-25元左右；

定下“6+5+5”产品组合：即6款不同口味的产品、6个配菜、5款饮料，再加上馒头和米饭2款免费主食。

不仅能满足消费者点餐的多元化选择，丰富就餐场景，同时还有效的提升了客单价。这样的快餐品牌快速走红在全国的大街小巷。

2.遵循“标准化、好复制”赋能下游加盟商

鱼你在一起是有两级加盟模式，可以是单店加盟，也可以是城市代理加盟商。目前全国共有200个代理加盟商，将近2000家单店加盟。当然这几千家的餐饮店一定要有一整套强大的运营组织系统才能做到整齐划一。

采用总部-代理加盟商-单店加盟商的下沉供应链和运营链条，全国有近200个代理商建立的小型仓储中心及城区运营中心，分层管理配送，既可以有效的提高运输速度降低运输成本，又可以不断扩大大区经理、城区经理、督导队伍，进而保证对所有门店全覆盖，以便对每个门店的管理。

有了完善的可复制标准，鱼你在一起全国所有门店都得到了流程化管理，有效做到了有人监管、有数据可查。

加盟的必要条件是“标准化、可复制”，如果不能满足这两个条件，品牌力再强的企业也难走到最后。这样的例子比比皆是，你看靠着明星代言的贤合庄火锅当时一年加盟了800多家门店，可是热度一过去，大多是“量少，味道一般”的差评在网上疯狂传播，更是有不少加盟商吐槽只交了加盟费啥也不管了，直言被割韭菜了，纷纷注销关店。

这就是我们很多传统企业老板常常进入的误区：

1.重资产运营：单打独斗的思维，投资进，经营出，投资再进，不断地把钱投在重资产上、门店、人工、库存，风险大，一但遇上疫情、经济危机，一夜回到解放前。

2.现金流弱：夹心饼干模式，上游先打款再拿货，下游先拿货还压款，生意越做手上越缺钱

3.用户少：不会经营客户，用户慢慢都被竞争对手抢走了，即使曾经卖了很多的东西，却从来没有经营过用户，还在做等客上门的买卖。

而互联时代的企业是怎么赚钱的呢？是赚加盟费、赚供应链差价、做平台经济。比如以前开火锅店，你就是卖火锅的、卖菜的，现在把火锅店的盈利产品做好了，你又把火锅店的管理体系和店长培养系统做好了，你就不是再卖火锅了，而是卖火锅店，卖火锅就要卖产品，卖火锅店就要卖模式。

所以生意不是难做，未来只会越来越艰难，时代已经变了，假如我们固守旧时代的赚钱经验，却做着新时代的生意，这样的思维和认知，自然把我们挡在了今天互联网经济的门外。马化腾曾说：“巨人稍微没跟上形势，就可能倒下。”我们很多老板抱怨生意难做，其实就是因为思维被禁锢住了，所以老板必须要保持学习，打开思维，从优秀的商业模式中汲取精华，为己所用，才能成为跟得上时代的企业。

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