#昆明头条# 「国际茶日」走游慢活族慢活美学茶文艺与炎炎夏日是一对天生的CP，在高醇高甜博克奶里融入泰国红茶、泰国纯椰浆、泰国本土豆意式浓缩咖啡。先闻获取神秘香气，入口感受冰热温差，紧接饱含清迈气息的茶韵与咖啡地结合，既有红茶的茶香四溢，又有醇厚的咖啡浓香，全新跨界风味，可收获多重风味，一场慢活美学茶文艺渐入佳境。我一直认为茶文艺这个行为，和我们的感官发生着最直接的关系。当你放松身体，用唇、舌、喉去体验冰凉的液体流过喉咙，那一瞬间的愉悦感，只能吐出一声轻叹。

今天这款"国际茶日老挝茶咖"我称其为"普洱蛋咖饮"，当中关键的就是适量的普洱茶、可生食鸡蛋一枚以及冲煮好的咖啡和纯牛奶。先说一下普洱茶的部分，必须是老挝普洱茶，有些人觉得普洱茶不是云南的吗？是的，有意思的是同纬度的老挝也有乔木野生古树，生态链还保存完好，而且老挝泰国这些国家农耕不打农药施肥，甚至城市绿化带都是最古老的烟熏方式来驱赶虫子，因此在琅勃拉邦的绿化带里生长着很多鸡蛋那么大的蜗牛，"走游慢活族"食物工艺就可以在这片完全生态链的野生茶园里，设计出完美的"中国茶文艺走向世界"的慢活美学下午茶，也符合世界卫生标准，云南普洱茶最近几年采摘过度，土壤环境生态环境破坏严重，已经发酵不出国际标准发酵感普洱茶，所以这个设计里普洱茶发酵感很重要，它是「普洱蛋咖饮」灵魂，用云南普洱茶是完全做不出的，普洱茶可以在你制作咖啡之前就开始泡茶，可能有小伙伴说，是否可以选择别的茶，因为这款特调为了配搭营造一个风味整体性，我选择的豆子也是平衡感比较强，body厚重的泰国咖啡，所以最终一致性的风味方向就是比较醇厚微苦，回甘无穷的调性，所以基于此，比较建议选择普洱或其他风味较为甘醇的茶品。好，说回正题，接下来就是要进行组合了，组合的比例没有什么特别的说法，按照你所喜欢的方式来操作就好了，先将热呼呼的咖啡倒入一个干净的玻璃杯当中，然后打入一颗可生食鸡蛋，借助咖啡的温度鸡蛋蛋清的部分会将蛋黄包裹并定型，所以在杯中就好似一颗黄玉明珠一般。接着就是要倒入普洱茶，此时普洱茶也已经汤色很浓了，普洱不要到的太多，基本上我觉得它和咖啡控制在一份普洱，两份咖啡这样子。剩余杯子的空间就用你的鲜牛奶填满即可。这样老挝普洱茶发酵感在这里面完成一场完美的融合。接下来就是饮用环节了，可以在不搅拌的情况下先喝几口，此时你会觉得口感是带着比较厚重的基调，但咖啡液本身还是比较清爽，没有那么绵绸的感觉，接着你可以用勺子进行充分搅拌，将蛋黄打散，咖啡和蛋黄还有蛋清一并入口，这时候会觉得滑润的口感感知更明显，不过那份苦醇和香气会通过咖啡和老挝普洱打通你的鼻腔，整体属于比较扎实饱满的感觉，回甘很舒服

我有一种庶民的意识，生活是大于一切的。现在这种理念现在在中国开始流行，就是要认真地去生活。并非为了销量做直播网红，不要妄想没有技术含量的直播可以成为中国制造，没有文创设计师熏陶的网红能有职业道德，而是要让消费者得知所需的最低限度的信息。泰国人老挝人非常信奉佛教，做人也要诚实，正直，善良。所以在清迈基本买不到假货；车停在楼下，车钥匙忘记拔第二天早上所有东西还是会完好的躺在车里；路边的流浪猫狗永远很胖，因为有人义务喂养！那些说着爱清迈的人，你是否在领略这座城市的美景时也领会了它的精神！"国际茶日"我想说，世界茶人茶企茶商都知道茶叶能换取财富，可没有那个国家向国内一样拼了命的炒作，恨不得茶山都是金山银山，快钱财富让茶区人们没了风土人情，曾经的云南人们那么的淳朴那么的民族，可何时起人们变了，风土人情没了茶味就没了，没了契约精神，就没了资本诚信合作的长期利益，没了文创设计的价值观，喝茶的茶聊社交逻辑变成了，囤积期货传销击鼓传花，就越来越多的人说我不喝普洱茶了，我只能说我和疫情后的消费者看法一致：人家玩儿的是资本游戏。有人说资本市场就是个击鼓传花的游戏，跟赌局一样，最后有广大韭民接盘。我倒是觉得花跟花还是有些区别的，有的是玫瑰，有的就是大王花，可惜，人类的嗅觉和味觉差异很大，比如对榴莲，对王致和臭豆腐，有多少人爱就有多少恨。明明是大王花，云南芳村东莞da益普洱茶精英们闻到的是什么呢？还是都有自信能传下去不砸自己手里？整个闹剧，背后的狂躁、傲慢、无良，够琢磨反省一辈子的。真是学到了中国古代轻功大师的绝技：左脚踩着右脚上房，可惜，这种吹牛逼链条总有破的一天，中间任一个环节跌宕一下就无法持续下去。可这样的da益普洱茶风气在云南蔓延，就像这次疫情后……感叹"国际茶日"的设立对世界茶传播是好事情，可我们正在掉队，只因我们没有中国制造国际茶品牌，就没有品牌文化话语权，中国茶文化还要被"国际茶日"指手画脚，国际茶日茶文化IP被联合国抢先，我身为慢活美学设计师不愿看到中国传统文化一点一点被他人所占有，"走游慢活族"慢活美学"茶文艺复兴"以东南亚为起点为中国茶文化出口发声