预制菜正处快速发展期，领先布局者有望受益

新年伊始，大盘经历过连续普跌后，迎来热点板块——预制菜概念。

根据多方预测，目前中国的预制菜市场规模大致市场渗透率为10%左右，相较日本预制菜60%的市场渗透率，中国预制菜市场还有长足的发展空间。

预制菜行业正处于快速发展阶段，要经历这两端。B端：预制菜可有效降低餐饮企业房租、原材料、人工等成本，同时保障了连锁餐饮出品的一致性，运营效率较高C端：预制菜性价比高、口感好，有效降低消费者的做菜负担，提升生活品质。

消息面上，年关将近，又正值年报预告披露窗口，预制菜板块好消息不断，11日傍晚国联水产公告与盒马合作，共同对对虾、罗非鱼、小龙虾等水产品预制菜品进行深度开发和市场推广等；同日得利斯披露投资者关系活动记录表公告，2020年狭义的预制菜体量（剔除低温肉制品类）已达4亿多，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元

能够实现两年营收规模翻三倍的前提是预制菜市场远未饱和。

消费月已开启 做好提前布局

近期，多家上市公司公布相关在预制菜领域的项目布局和进展。那这六只预制菜概念板块个股关注起来了~

1、得利斯：预计今年营收翻倍

公司主营业务为生产和销售以“得利斯”为商标的冷却肉及冷冻肉等猪肉生肉制品、火腿等各类低温深加工熟肉制品。

公司的预制菜业务在B端与C端的业务占比为7:3。去年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。目前公司的预制菜产能并未充分释放，预计2022年随着风口扩大、B端客户资源壮大，预制菜营收翻倍可行性较大。受消息提振，得利斯今日一字涨停，股价刷新去年1月以来新高。

2、安井食品：从事速冻食品的研发、生产和销售；拥有食品制造业务的企业，老牌速冻龙头

公司主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司主要经营“安井”品牌速冻食品，包括：爆汁小鱼丸、蟹排、鱼排等速冻鱼糜制品；霞迷饺、迷你燕饺、贡丸、撒尿肉丸等速冻肉制品；手抓饼、紫薯包、红糖馒头等速冻面米制品。新增蛋饺、天妇罗鱼、天妇罗虾、香脆藕盒、香炸藕条、鲢鱼头等速冻菜肴制品。

公司已开展预制产品业务多年且发展良好，现有预制产品超百种。截至1月5日，公司为单一的餐饮客户提供的预制产品年销售额已过亿元

3、味知香：行业领先的半成品菜生产企业之一；预制菜专门生产企业

公司主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售。公司产品包括肉禽类、水产类及其他类。公司为行业领先的半成品菜生产企业之一，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

4、春雪食品：京东生鲜鸡肉类销量第一名

公司主营为专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售。

春雪养殖的生产模式为“公司+基地”委托养殖模式，养殖肉鸡所需的商品代雏鸡、药品、疫苗等均由春雪养殖统一采购供应，为控制鸡肉食品质量，提供给委托养殖户的饲料也由春雪养殖自主研制配方、自主生产并统一供应给养殖户。

公司目前的鸡肉调理品已经属于预制菜的范畴（即热、即食、即烹），下一步产品研发将会进一步清晰朝向预制菜。

5、千味央厨：预制菜上游供应链龙头，公司是国内最早为B端市场提供速冻面米制品解决方案的供应商之一

公司有预制菜相关产品，公司目前已经向部分大客户定制开发了一系列预制菜产品。公司的主要产品为油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸、卡通包。

6、巴比食品：拥有食品制造业务的企业，中国包子第一股,拥有知名早餐连锁品牌"巴比馒头"

公司研制生产传统米面、杂粮、预制菜肴等产品；公司的主要产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等，共计近百余种产品，公司曾获“农业产业化国家重点龙头企业”，“全国主食加工工业示范企业”。

未来随着B端、C端需求逐渐释放，行业发展空间广阔，万亿市场可期。

整体来看，预制菜行业需求逐渐释放，正处于快速发展时期。随着懒人经济、疫情宅家引导消费习惯发生变化，中餐工业化、标准化生产需求驱动预制菜B端市场扩容，外卖渗透率提高、家庭结构变化促使预制菜C端销量增加。

目前的板块性红利由快速的渗透率带来，大空间和高速发展下赛道享受溢价。

选股决定成功率，买卖点决定收益率

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