白酒的文化与发展

白酒的文化与发展

我国有着“无酒不成席”的文化传统，为白酒需求奠定了基础。商务宴会，亲戚朋友聚会和美酒是最有趣的载体，可以和谐地活跃气氛，并促进人与人之间的交流。对于自饮酒，白酒的度数较高，可以满足某些消费者对白酒体验的幸福感，并且对酒精上瘾具有很强的消费粘度。另外，白酒常常被当作送礼的礼品，在相对透明的品牌和价格体系下，作为礼物的白酒需要品牌传承的支持。总而言之，白酒最重要的是它的社会属性。因此，对白酒的需求不仅受质量和价格的影响，还受品牌的影响，名酒为商务宴会上常见的品种。

​随着人们收入的增加，需求也从基本的物质需求转变为精神追求，对于具有社会属性的白酒，需求也发生了深刻的变化。无论是用于商务谈判，宴会还是礼品和收藏品，品牌白酒都是主要选择，并且在将来，白酒的选择将更加专注于品牌名酒。

​品尝美酒更受欢迎，高端酒已成为高净值人士的最佳礼物。根据《胡润百富》连续15年对高净值人士的生活方式和品牌趋势的跟踪研究，发现高净值人士最喜欢的休闲和娱乐方法包括旅行，运动和健身调查，白酒品尝，朋友聚会，美食品尝，阅读和摄影等。调查数据显示，过去五年来，高净值人群对品牌白酒的偏好一直保持增长趋势，这表明他们对白酒的偏好逐渐增加。

A股上市公司白酒产业标志性龙头股——贵州茅台

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​贵州茅台酒是中国白酒行业的标志性企业，专注于高端和超高端白酒市场。该公司位于被称为中国白酒“金三角”之一的贵州省仁怀市茅台镇，具有独特的地理位置和气候条件，具有独特的酿造技术，所生产的白酒享誉世界。公司主要生产和销售的贵州茅台酒是具有深厚历史背景的茅台风味酒的典型代表。它与苏格兰威士忌和法国白兰地一起被誉为世界三大名酒。

​研究发现，从茅台酒厂的酒醅中分离出85种微生物。其中，至少有10种细菌，7种酵母和8种来自茅台酒的霉菌。其他微生物主要来自空气，地面和原材料。复杂的微生物环境使茅台酒的生产取决于当地生产地区的环境。从历史上看，茅台酒的生产区已经经历过迁移，但是生产区环境的变化无法产生适当的茅台酒味道，产区已形成天然茅台酒的无法替代的自然壁垒。

A股上市公司白酒产业标志性龙头股贵州茅台行业地位

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​茅台自己的生产技术是其强大的自然壁垒。茅台酒的生产和混纺技术具有很强的特殊性，并具有独特的地理和气候特征，形成了模仿者无法克服的技术壁垒。茅台酒的生产技术是由后代侍酒师在长期生产实践中创造的，他们巧妙地利用了酿酒的基本原理，并结合当地的特殊自然条件。近年来，公司不断利用现代科学技术对传统工艺进行改造，继承和创新，使其更加科学，规范。

​茅台酒的稀缺性和一定程度的需求刚性，一方面使茅台酒有时具有类似于黄金的硬通货的特性，另一方面也为茅台酒的投机和一定程度的郁金香效应提供了依据价格。同时，随着茅台酒越陈越香，时间会提高茅台酒的质量，相应地提高其价值和价格，并赋予茅台酒保持和增加其价值的投资价值。它具有一定程度的“计息资产”性质，其价格将受到货币政策和宏观经济的影响。在短期内，茅台酒的价格受到预期的强烈影响。在价格上涨的预期下，市场不愿出售，这使得交易量变小，价格上涨。同时，价格对供应变化和期望更为敏感。从中长期来看，相对于茅台酒的供应稀缺，随着人均收入的增加，需求将逐渐增加。供应短缺可能加剧。通货膨胀和茅台酒价格的自我促进可能在价格中扮演越来越重要的角色影响。

A股上市公司白酒产业标志性龙头股贵州茅台业绩情况

公司发布2020年的年度业绩预告，公司预计2020年实现营业总收入约977亿元，同比增长约10％，归属于母公司所有者的净利润约455亿元，同比增长约10％。

A股上市公司白酒产业标志性龙头股贵州茅台技术图形

A股上市公司白酒产业标志性龙头股贵州茅台整体保持中长期上升趋势，主力机构阶段性控盘结构，据大数据统计，主力筹码约为66%，主力控盘比率约为80%，趋势研判及多空研判方面，可以参考卧龙波，结合主力主力追踪与市场AI做综合研判。

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